Homo Sibaris - Carta Digital

Homo Sibaris

CARTA

CERVEZA DE BARRIL

Botella y lata (cerveza)

Vinos y sidras naturales

COMBINATS I DESTIL•LATS

Bebidas sin alcohol

Homo Sibaris

Plaça dÓsca 4, Barcelona (Barcelona)

Política de Cookies

CARTA

TOSTAS

AFUEGA´L PITU

7,50€

Tosta de guacamole casero (aguacates nacionales) y queso de vaca artesano con pimentón rojo (Rey silo Roxu)

LA FRESCA

7,50€

Tosta de guacamole casero (aguacates nacionales) y anchoas del cantábrico

ALBERT

7,50€

Tosta de puerros ahumados, queso parmesano D.O, paté de tomate seco y aceto balsámico

LA CATALANA

7,50€

Torrada amb pebrots escalivats, botifarra d'ou i formatge fos per sobre

BOCADILLOS CALIENTES

ITALIANO

6,25€

Sandwich de panceta ahumada, queso de vaca ecológico de Mas d'Eroles y cebolla caramelizada.

MALLORQUIN

5,50€

Mixto de sobrasada de Mallorca (IGP), queso de vaca ecológico de Mas d'Eroles y cebolla caramelizada

SEXIKINI

5,50€

Mixto de lacón, queso de vaca ecológico de Mas d'Eroles y tomate seco

TABLAS

QUESO DEL DIA

6,00€

QUESOS ARTESANOS

Nuestra selección semanal de quesos artesanos

Mediana

11,00€

Grande

19,50€

EMBUTIDOS DEL BIERZO Y JAMÓN

Jamón de Teruel, chorizo y salchichon y del bierzo.

Mediana

11,00€

Grande

19,50€

MIXTA

20,00€

MEDIA DE EMBUTIDOS + MEDIA DE QUESOS

SALCHICHON DEL BIERZO

5,00€

LACON AL HORNO

5,00€

CHORIZO DEL BIERZO

5,00€

JAMÓN DE TERUEL (D.O.)

6,00€

CECINA DEL BIERZO

6,50€

PAN CON TOMATE

2,90€

TAPAS

TRIO GILDAS

4,50€

Anchoa, boqueron, anchoa y queso picante

GILDA

1,70€

La clásica o con queso

ANCHOAS

8,90€

CON PAN TOMATE

CaseroProductos locales

BRAVAS SIBARIS

6,00€

Patatas ecológicas, hervidas y horneadas con romero acompañadas de alioli ligero y nuestra salsa brava receta secreta (las salsas son caseras)

OLIVAS DE LA ABUELA

2,50€

Olivas aliñadas con ajo y pimiento

BOQUERONES EN VINAGRE

4,90€

6-8 filetes de boqueron con salsa espinaler y aceitunas

Productos locales

QUESO FUNDIDO

7,50€

Cazuelita de queso fundido con pimenton y oregano. Acompañada de tostaditas de pan. El queso que utilizamos es un queso de vaca ecológico de la quesería Más d'Eroles

CaseroProductos locales

NACHOS SIBARIS

10,50€

Totopos, servidos con queso fundido, queso crema artesano, guacamole casero, nuestra salsa brava

CERVEZA DE BARRIL

BLONDE

Belgian blonde 8.5%

Pinta 56cl

6,50€

1/2 pinta 28cl

4,50€

HARD MOSAIC

DIPA 8%

Pinta 56cl

7,50€

1/2 pinta 28cl

5,50€

AMBER ALE

Amber Ale 5.5%

Pinta 56 cl

6,00€

1/2 pinta 28cl

4,00€

MELISA

SESSION IPA 4%

Pinta Inglesa 56cl

6,00€

1/2 Pinta Inglesa 28cl

4,00€

EARL GREY TEA

Infused lambic 6%

copa

7,00€

RAUCH

Rauchbier 5.3%

1/3 litro

4,00€

1/2 litro

6,00€

BRAÜWEISSE

Weissebier 5,1%

50cl

6,00€

30cl

4,00€

ROSSA

PILS 4.8%

1/2 Litro

6,00€

1/3 Litro

4,00€

FAR WEST

West coast IPA 6,7%

Pinta Inglesa 56cl

6,50€

1/2 Pinta Inglesa 28cl

4,50€

LILITH

Stout 4,4%

Pinta 56cl

6,50€

1/2 pinta 28cl

4,50€

SOUR NINJA

Fruited sour 4%

Copa 28cl

4,50€

Porrón 56cl

6,50€

CLICKBAIT

Hazy Ipa 6%

Pinta 56cl

6,50€

1/2 Pinta 28cl

4,50€

Botella y lata (cerveza)

ALEMANIA

Keller

5,50€

Lager

50 cl

5,50€

Weizenbock

5,50€

Cerveza de trigo tostada

50cl

5,50€

Brauweisse

5,50€

Cerveza de trigo

50cl

Dunkel

5,50€

Cerveza tostada

50cl

5,50€

Celebrator

4,00€

Tostadas Lager Strong

33cl

4,00€

NUESTRAS CERVEZAS

D.O Sants

4,00€

Golden Ale

33 cl

Back to black

7,00€

Imperial Stout

44cl

7,00€

D.O Sants Torrada

4,00€

SUMMER SANTS

4,00€

SUMMER ALE 4,7%

CANTILLON

FOU' FOUNE, 6%

26,00€

Lambic con albaricoque

75 cl

26,00€

CUVÉE SAINT-GILLOISE, 5,5%

21,00€

Lambic añejada 2 años y con dry hopping

75 cl

21,00€

SAINT LAMVINUS

26,00€

Lambic con uvas Merlot, 7%

75cl

26,00€

SANG BLEU, 6%

35,00€

Lambic con bayas Camerise

75cl

35,00€

GUEUZE, 5,5%

18,00€

Lambic bio

75 cl

18,00€

ROSÉ DE GAMBRINUS, 5%

24,00€

Lambic con frambuesa

75cl

24,00€

GRAND CRU BRUOCSELLA, 5%

24,00€

Lambic Bio, 3 años en barrica

75cl

24,00€

SIN GLUTEN

Tres mares

4,00€

Amber ale de Dougalls

33cl

Raquera

4,00€

Pils de Dougalls

33cl

IPA 4

4,00€

IPA de Dougalls 6,4%

33cl

IPA 9

4,25€

Hazy IPA de Dougalls 6,5%

33 cl

PARKA

4,00€

Porter de Garage 4,5%

MONONOKE

6,00€

Session IPA 4,5%

942

4,00€

Pale Ale de Dougalls 4,5%

TRES MARES

4,00€

Amber de Dougalls, 5,2%

Vinos y sidras naturales

VINOS NATURALES Y SIDRAS

SIDRA EXNER

5,20€

33CL

5,20€

Sidra Val d Boides

Sidra natural 6%

70cl

9,95€

CAMARADAS 22

Vino tinto natural 12%

Lata 25cl (2 copas)

5,50€

VIUDA DE ANGELÓN

9,50€

Sidra brut 6%

75cl

9,50€

MARIANER FRUIT

22,00€

sidra de fermentación natural, refermentada en botella con agua de mar zumo de naranja y mosto de uva 5%

0,75 cl

22,00€

COMBINATS I DESTIL•LATS

ENTRANT

NEGRONI

7,50€

Rawal Barcelona Organic Dry Gin, Campari & Vermut

AMERICANO

6,50€

Campari, Vermut & Soda

GIN TONIC

9,50€

Rawal Barcelona Organic Dry Gin & Fentimans Tonic Water

MAKER'S MARK

4,50€

Bourbon whiskey 45%

FLOR DE CAÑA 7 AÑOS

3,75€

Ron de Nicaragua 40%

Bebidas sin alcohol

ENTRANT

ORANGE COLD BREW

3,50€

Refresco de café frio y naranja

Llauna 33cl

ORANGE & PASSIONFRUIT

3,50€

Llauna 33cl

3,50€

LEMON & GINGER

3,50€

LLauna 33cl

3,50€

HIBISCUS & POMELO

3,50€

LLauna 33cl

3,50€

Vegetariano

AFUEGA´L PITU

Tosta de guacamole casero (aguacates nacionales) y queso de vaca artesano con pimentón rojo (Rey silo Roxu)

7,50€

Alérgenos

LA FRESCA

Tosta de guacamole casero (aguacates nacionales) y anchoas del cantábrico

7,50€

Alérgenos

Vegetariano

ALBERT

Tosta de puerros ahumados, queso parmesano D.O, paté de tomate seco y aceto balsámico

7,50€

Alérgenos

LA CATALANA

Torrada amb pebrots escalivats, botifarra d'ou i formatge fos per sobre

7,50€

Tostada de pimientos escalivados con butifarra de huevo y queso fundido por encima

ITALIANO

Sandwich de panceta ahumada, queso de vaca ecológico de Mas d'Eroles y cebolla caramelizada.

6,25€

MALLORQUIN

Mixto de sobrasada de Mallorca (IGP), queso de vaca ecológico de Mas d'Eroles y cebolla caramelizada

5,50€

Alérgenos

SEXIKINI

Mixto de lacón, queso de vaca ecológico de Mas d'Eroles y tomate seco

5,50€

Alérgenos

QUESO DEL DIA

6,00€

Vegetariano

QUESOS ARTESANOS

Nuestra selección semanal de quesos artesanos

Mediana

11,00€

Grande

19,50€

Somos unos frikis del queso, si que gusta el queso gozarás.

Pan con tomate a parte.

EMBUTIDOS DEL BIERZO Y JAMÓN

Jamón de Teruel, chorizo y salchichon y del bierzo.

Mediana

11,00€

Grande

19,50€

MIXTA

MEDIA DE EMBUTIDOS + MEDIA DE QUESOS

20,00€

SALCHICHON DEL BIERZO

5,00€

LACON AL HORNO

5,00€

CHORIZO DEL BIERZO

5,00€

JAMÓN DE TERUEL (D.O.)

6,00€

CECINA DEL BIERZO

6,50€

PAN CON TOMATE

2,90€

Alérgenos

TRIO GILDAS

Anchoa, boqueron, anchoa y queso picante

4,50€

Anchoa
Boquerón
Anchoa y queso picante

GILDA

La clásica o con queso

1,70€

Alérgenos

ANCHOAS

CON PAN TOMATE

8,90€

Alérgenos

CaseroProductos locales

Vegano Picante

BRAVAS SIBARIS

Patatas ecológicas, hervidas y horneadas con romero acompañadas de alioli ligero y nuestra salsa brava receta secreta (las salsas son caseras)

6,00€

Alérgenos

Vegano

OLIVAS DE LA ABUELA

Olivas aliñadas con ajo y pimiento

2,50€

BOQUERONES EN VINAGRE

6-8 filetes de boqueron con salsa espinaler y aceitunas

4,90€

Alérgenos

Puede contener trazas de Sulfitos.

Productos locales

Vegetariano

QUESO FUNDIDO

Cazuelita de queso fundido con pimenton y oregano. Acompañada de tostaditas de pan. El queso que utilizamos es un queso de vaca ecológico de la quesería Más d'Eroles

7,50€

Alérgenos

CaseroProductos locales

Vegetariano Picante

NACHOS SIBARIS

Totopos, servidos con queso fundido, queso crema artesano, guacamole casero, nuestra salsa brava

10,50€

Alérgenos

Vegano

BLONDE

Belgian blonde 8.5%

Pinta 56cl

6,50€

1/2 pinta 28cl

4,50€

Elaborador: Moinette, Bélgica
Color: Rubia
Descripción: Cerveza rubia belga, afrutada, especiada y dulce

Vegano

HARD MOSAIC

DIPA 8%

Pinta 56cl

7,50€

1/2 pinta 28cl

5,50€

Productor: Cierzo, Zaragoza
Color: rubia
Descripción: Doble IPA con aromas afrutados y resinosos del lúpulo, final amargo y fresco

AMBER ALE

Amber Ale 5.5%

Pinta 56 cl

6,00€

1/2 pinta 28cl

4,00€

Productor: Moska, Cataluña
Color: Tostada
Descripció: cerveza tostada, bien equilibrada entre el dulzor de la malta y un suave amargo de lúpulo. Con notas de caramelo pero fresca a la vez.

Vegano

MELISA

SESSION IPA 4%

Pinta Inglesa 56cl

6,00€

1/2 Pinta Inglesa 28cl

4,00€

Productor: Homo Sibaris, de la casa
Color: Rubia
Descripción: Una session ipa fresca, afrutada y facil de beber

Alérgenos

Vegano

EARL GREY TEA

Infused lambic 6%

copa

7,00€

Productor: Oud Beersel, Bélgica
Color: rubia
Descripción: oude lambic infusionada con hojas de te earl grey

Vegano

RAUCH

Rauchbier 5.3%

1/3 litro

4,00€

1/2 litro

6,00€

Productor: Weiherer, Alemania
Color: rubia
Descripcion: lager rubia ligeramente ahumada

Vegano

BRAÜWEISSE

Weissebier 5,1%

50cl

6,00€

30cl

4,00€

Productor: Ayinger, Alemania.
Color: Rubia.
Descripción: Cerveza de trigo, refrescante, afrutada (plátano) y especiada.

Alérgenos

Vegano

ROSSA

PILS 4.8%

1/2 Litro

6,00€

1/3 Litro

4,00€

Productor: Homo Sibaris & Moska
Color: rubia
Descripció: pils rubia clásica

Vegano

FAR WEST

West coast IPA 6,7%

Pinta Inglesa 56cl

6,50€

1/2 Pinta Inglesa 28cl

4,50€

Productor: HOMOSIBARIS
Color: rubia
Descripción: la NUEVA Ipa de la casa!

Vegano

LILITH

Stout 4,4%

Pinta 56cl

6,50€

1/2 pinta 28cl

4,50€

Productor: Homo Sibaris (de la casa)
Color: Negra.
Descripción: La nostra negra clásica, fácil de beber, con aromas de chocolate y café

Alérgenos

Vegano

SOUR NINJA

Fruited sour 4%

Copa 28cl

4,50€

Porrón 56cl

6,50€

Productor: Green Gold, Eslovenia
Color: rosada
Descripción: cerveza ácida, con cerezas y piña

Alérgenos

Vegano

CLICKBAIT

Hazy Ipa 6%

Pinta 56cl

6,50€

1/2 Pinta 28cl

4,50€

Productor: Cierzo, Zaragoza
Color: Rubia
Descripció: Muy afrutada, túrbia y poco amarga.

Alérgenos

Vegano

Keller

Lager

5,50€

50 cl

5,50€

Vegano

Weizenbock

Cerveza de trigo tostada

5,50€

50cl

5,50€

Vegano

Brauweisse

Cerveza de trigo

5,50€

50cl

Vegano

Dunkel

Cerveza tostada

5,50€

50cl

5,50€

Lager tostada

Vegano

Celebrator

Tostadas Lager Strong

4,00€

33cl

4,00€

Doppelbock tostada

D.O Sants

Golden Ale

4,00€

33 cl

Back to black

Imperial Stout

7,00€

44cl

7,00€

D.O Sants Torrada

4,00€

SUMMER SANTS

SUMMER ALE 4,7%

4,00€

Refrescant i afruitada

FOU' FOUNE, 6%

Lambic con albaricoque

26,00€

75 cl

26,00€

CUVÉE SAINT-GILLOISE, 5,5%

Lambic añejada 2 años y con dry hopping

21,00€

75 cl

21,00€

SAINT LAMVINUS

Lambic con uvas Merlot, 7%

26,00€

75cl

26,00€

SANG BLEU, 6%

Lambic con bayas Camerise

35,00€

75cl

35,00€

GUEUZE, 5,5%

Lambic bio

18,00€

75 cl

18,00€

ROSÉ DE GAMBRINUS, 5%

Lambic con frambuesa

24,00€

75cl

24,00€

GRAND CRU BRUOCSELLA, 5%

Lambic Bio, 3 años en barrica

24,00€

75cl

24,00€

Tres mares

Amber ale de Dougalls

4,00€

33cl

Raquera

Pils de Dougalls

4,00€

33cl

IPA 4

IPA de Dougalls 6,4%

4,00€

33cl

IPA 9

Hazy IPA de Dougalls 6,5%

4,25€

33 cl

PARKA

Porter de Garage 4,5%

4,00€

MONONOKE

Session IPA 4,5%

6,00€

942

Pale Ale de Dougalls 4,5%

4,00€

TRES MARES

Amber de Dougalls, 5,2%

4,00€

Vegano

SIDRA EXNER

5,20€

33CL

5,20€

Sidras Asturiana moderna 5,5%

Sidra Val d Boides

Sidra natural 6%

70cl

9,95€

Productor: Llagar Castañon, Asturias

CAMARADAS 22

Vino tinto natural 12%

Lata 25cl (2 copas)

5,50€

Productor: Cyclic, Barcelona
Uvas ullde llebre, parellada y sumoll

VIUDA DE ANGELÓN

Sidra brut 6%

9,50€

75cl

9,50€

Productor: Sidra Angelón

MARIANER FRUIT

sidra de fermentación natural, refermentada en botella con agua de mar zumo de naranja y mosto de uva 5%

22,00€

0,75 cl

22,00€

Productor: Bodegas Cueva, Valencia

NEGRONI

Rawal Barcelona Organic Dry Gin, Campari & Vermut

7,50€

AMERICANO

Campari, Vermut & Soda

6,50€

GIN TONIC

Rawal Barcelona Organic Dry Gin & Fentimans Tonic Water

9,50€

MAKER'S MARK

Bourbon whiskey 45%

4,50€

FLOR DE CAÑA 7 AÑOS

Ron de Nicaragua 40%

3,75€

5cl

ORANGE COLD BREW

Refresco de café frio y naranja

3,50€

Llauna 33cl

Elaborado artesanalmente porCaravelle & Nomad
en Barcelona

ORANGE & PASSIONFRUIT

3,50€

Llauna 33cl

3,50€

Elborado artesanalmente por Caravelle en Barcelona

LEMON & GINGER

3,50€

LLauna 33cl

3,50€

Elaborado artesanalmente por Caravelle en Barcelona

HIBISCUS & POMELO

3,50€

LLauna 33cl

3,50€

Elaborado artesanalmente por Caravelle en Barcelona