Homo Sibaris
CARTA
ALLA SPINA
Bottiglia e lattina (birra)
Vini e sidri naturali
COMBINATS I DESTIL•LATS
Bebidas sin alcohol
Homo Sibaris
Plaça dÓsca 4, Barcelona (Barcelona)
Politica sui Cookie
CARTA
"TOSTADAS"
"AFUEGA'L PITU"
7,50€
Pane tostato con guacamole (avocado nazionali) e formaggio vaccino artigianale con paprika (Rey Silo Roxu)
LA FRESCA
7,50€
Pane tostato in casa con guacamole (avocado locali) e acciughe del Cantabrico
ALBERTO
7,50€
Pane tostato con porri affumicati, cheddar , patè di pomodori secchi e aceto balsamico
PANINI CALDI
ITALIANO
6,25€
Sándwich de pancetta afumicatta , formaggio vaccino biologico di Mas d'Eroles e cipolla caramellata.
MAIORCHINO
5,50€
Sandwich "Sobrasada" dI Mallorca (IGP), formaggio vaccino biologico di Mas d'Eroles e cipolla caramellata
SEXIKINI
5,50€
Sandwich al lacón, formaggio vaccino biologico di Mas d'Eroles e pomodori secchi
TAGLIERI
FORMATGE DEL DIA
6,00€
FORMAGGI ARTIGIANALI
La nostra selezione settimanale di formaggi artigianali.
Mediano
11,00€
Grande
19,50€
AFFETTATI DEL BIERZO E PROSCIUTTO
Piatto con Jamón DO Teruel, chorizo, salsiccia SECCA e cecina del bierzo.
Piccolo
11,00€
Normale
19,50€
MISTO
20,00€
MISTO DI AFFETTATI + MISTO DI FORMAGGI
SALSICCIA SECCA DEL BIERZO
5,00€
LACÓN AL FORNO
5,00€
CHORIZO DEL BIERZO
5,00€
PROSCIUTTO TERUEL D.O
6,00€
CECINA DEL BIERZO
6,50€
PANE CON POMODORO
2,90€
TAPAS
TRIO GILDAS
4,50€
Anxova, seiton, anxova i formatge picant
GILDA
1,70€
La clàssica o amb formatge
ACCIUGHE DEL CANTABRICO
8,90€
CON PANE E POMODORO
Fatto in casaProdotti locali
"PATATAS BRAVAS" SIBARIS
6,00€
Patate biologiche, al forno, al rosmarino accompagnate da alioli leggero e dalla nostra salsa brava (ricetta segreta della casa)
LE OLIVE DELLA NONNA
2,50€
Olive marinate con aglio e peperone
ALICI MARINATE ALL'ACETO
4,90€
6-8 filetti di alici con salsa Espinaler e olive
Prodotti locali
FORMAGGIO FUSO
7,50€
Casseruola di formaggio Ermesenda Bio (Más D'Eroles) fuso con paprika e origano. Accompagnato da pane tostato.
Fatto in casaProdotti locali
NACHOS SIBARIS
10,50€
Nachos, serviti con formaggio fuso, crema di formaggio fresco artigianale, guacamole fatto in casa, salsa brava della casa
ALLA SPINA
BARILE
BLONDE
Belgian blonde 8.5%
Pinta 56cl
6,50€
1/2 pinta 28cl
4,50€
HARD MOSAIC
DIPA 8%
Pinta 56cl
7,50€
1/2 pinta 28cl
5,50€
AMBER ALE
Amber Ale 5.5%
Pinta 56 cl
6,00€
1/2 pinta 28cl
4,00€
MELISA
SESSION IPA 4%
Pinta Inglese 56cl
6,00€
1/2 Pinta Inglese 28cl
4,00€
EARL GREY TEA
Infused lambic 6%
calice
7,00€
RAUCH
Rauchbier 5.3%
1/3 litro
4,00€
1/2 litro
6,00€
BRAÜWEISSE
Weissbier 5,1%
50cl.
6,00€
30cl.
4,00€
ROSSA
PILS 4.8%
1/2 litro
6,00€
1/3 litro
4,00€
FAR WEST
West coast IPA 6,7%
Pinta Inglese 56cl
6,50€
1/2 Pinta Inglese 28 cl
4,50€
LILITH
Stout 4,4%
Pinta 56cl
6,50€
1/2 pinta 28cl
4,50€
SOUR NINJA
Fruited Sour 4%
Calice 28cl
4,50€
"Porrón" 56cl
6,50€
CLICKBAIT
Hazy Ipa 6%
Pinta
6,50€
1/2 pinta
4,50€
Bottiglia e lattina (birra)
GERMANIA
Kellerbier
5,50€
Lager bionda non filtrata
50 cl
5,50€
Weizenbock
5,50€
La birra di frumento più forte della stagione
50 cl
5,50€
BRÄUWEISSE
5,50€
Birra di frumento
50 cl
Scuro
5,50€
Lager tostato
50 cl
5,50€
Celebratore
4,00€
Pane tostato Lager Strong
33 cl
4,00€
LE NOSTRE BIRRE
D.O Sants
4,00€
Golden Ale
33 cl
TORNA AL NERO
7,00€
American Imperial Stout
44 cl
7,00€
D.O Sants Torrada
4,00€
SUMMER SANTS
4,00€
SUMMER ALE 4,7%
FOU' FOUNE, 6%
26,00€
Lambic con albicocche
75 cl
26,00€
CUVÉE SAINT-GILLOISE, 5,5%
21,00€
Lambic di 2 anni invecchiato in botte con dry hopping
75 cl
21,00€
SAINT LAMVINUS
26,00€
Lambic con uve Merlot, 7%
75cl
26,00€
SANG BLEU, 6%
35,00€
Lambic con bacche di Camerise
75cl
35,00€
GUEUZE, 5,5%
18,00€
Lambic bio
75 cl
18,00€
ROSATO DI GAMBRINUS, 5%
24,00€
Lambic con lamponi
75cl
24,00€
GRAND CRU BRUOCSELLA, 5%
24,00€
Lambic Bio, 3 anni in botte
75cl
24,00€
SENZA GLUTINE
Tres mares
4,00€
Amber ale de Dougalls
33cl
Raquera
4,00€
Pils de Dougalls
33cl
IPA 4
4,00€
IPA de Dougalls 6,4%
33cl
IPA 9
4,25€
Dougalls Hazy IPA
33 cl
PARKA
4,00€
Porter de Garage 4,5%
MONONOKE
6,00€
Session IPA 4,5%
942
4,00€
Pale Ale de Dougalls 4,5%
TRES MARES
4,00€
Amber de Dougalls, 5,2%
Vini e sidri naturali
VINI E SIDRI
EXNER DI SIDRO
5,20€
44
5,20€
Sidro Val d'Boides
Sidra natural 6%
70 cl
9,95€
CAMARADAS 22
Vino rosso naturale 12%
Lata 25cl
5,50€
VIUDA DE ANGELÓN
9,50€
Sidro brut 6%
75cl
9,50€
MARIANER FRUIT
22,00€
sidro a fermentazione naturale, rifermentato in bottiglia con acqua di mare, succo d'arancia e mosto d'uva 5%
0,75 cl
22,00€
COMBINATS I DESTIL•LATS
ENTRANT
NEGRONI
7,50€
Rawal Barcelona Organic Dry Gin, Campari & Vermut
AMERICANO
6,50€
Campari, Vermut & Soda
GIN TONIC
9,50€
Rawal Barcelona Organic Dry Gin & Fentimans Tonic Water
MAKER'S MARK
4,50€
Bourbon whiskey 45%
FLOR DE CAÑA 7 AÑOS
3,75€
Ron de Nicaragua 40%
Bebidas sin alcohol
ENTRANT
ORANGE COLD BREW
3,50€
Caffè freddo e aranciata
ORANGE & PASSIONFRUIT
3,50€
3,50€
LEMON & GINGER
3,50€
LLauna 33cl
3,50€
HIBISCUS & POMELO
3,50€
LLauna 33cl
3,50€
Vegetariano
"AFUEGA'L PITU"
Pane tostato con guacamole (avocado nazionali) e formaggio vaccino artigianale con paprika (Rey Silo Roxu)
7,50€
Allergeni
LA FRESCA
Pane tostato in casa con guacamole (avocado locali) e acciughe del Cantabrico
7,50€
Allergeni
Vegetariano
ALBERTO
Pane tostato con porri affumicati, cheddar , patè di pomodori secchi e aceto balsamico
7,50€
Allergeni
ITALIANO
Sándwich de pancetta afumicatta , formaggio vaccino biologico di Mas d'Eroles e cipolla caramellata.
6,25€
MAIORCHINO
Sandwich "Sobrasada" dI Mallorca (IGP), formaggio vaccino biologico di Mas d'Eroles e cipolla caramellata
5,50€
Allergeni
SEXIKINI
Sandwich al lacón, formaggio vaccino biologico di Mas d'Eroles e pomodori secchi
5,50€
Allergeni
FORMATGE DEL DIA
6,00€
Vegetariano
FORMAGGI ARTIGIANALI
La nostra selezione settimanale di formaggi artigianali.
Mediano
11,00€
Grande
19,50€
Siamo fanatici dei formaggi, se ti piacciono i gauras al formaggio.

Pane con pomodoro a parte.
AFFETTATI DEL BIERZO E PROSCIUTTO
Piatto con Jamón DO Teruel, chorizo, salsiccia SECCA e cecina del bierzo.
Piccolo
11,00€
Normale
19,50€
MISTO
MISTO DI AFFETTATI + MISTO DI FORMAGGI
20,00€
SALSICCIA SECCA DEL BIERZO
5,00€
LACÓN AL FORNO
5,00€
CHORIZO DEL BIERZO
5,00€
PROSCIUTTO TERUEL D.O
6,00€
CECINA DEL BIERZO
6,50€
PANE CON POMODORO
2,90€
Allergeni
TRIO GILDAS
Anxova, seiton, anxova i formatge picant
4,50€
GILDA
La clàssica o amb formatge
1,70€
Allergeni
ACCIUGHE DEL CANTABRICO
CON PANE E POMODORO
8,90€
Allergeni
Fatto in casaProdotti locali
Vegano Speziato
"PATATAS BRAVAS" SIBARIS
Patate biologiche, al forno, al rosmarino accompagnate da alioli leggero e dalla nostra salsa brava (ricetta segreta della casa)
6,00€
Allergeni
Vegano
LE OLIVE DELLA NONNA
Olive marinate con aglio e peperone
2,50€
ALICI MARINATE ALL'ACETO
6-8 filetti di alici con salsa Espinaler e olive
4,90€
Allergeni
Può contenere tracce di Solfiti.
Prodotti locali
Vegetariano
FORMAGGIO FUSO
Casseruola di formaggio Ermesenda Bio (Más D'Eroles) fuso con paprika e origano. Accompagnato da pane tostato.
7,50€
Allergeni
Fatto in casaProdotti locali
Vegetariano Speziato
NACHOS SIBARIS
Nachos, serviti con formaggio fuso, crema di formaggio fresco artigianale, guacamole fatto in casa, salsa brava della casa
10,50€
Allergeni
Vegano
BLONDE
Belgian blonde 8.5%
Pinta 56cl
6,50€
1/2 pinta 28cl
4,50€
Elaboratore: Moinette, Belgio
Colore: Bionda
Descrizione: Belga intebsa, fruttata, speziata e dolce.
Vegano
HARD MOSAIC
DIPA 8%
Pinta 56cl
7,50€
1/2 pinta 28cl
5,50€
Produttore: Cierzo, Saragozza
Colore: Bionda
Descrizione: Doble IPA con aromi agrumati e resinosi di luppolo, finale amaro e fresco


AMBER ALE
Amber Ale 5.5%
Pinta 56 cl
6,00€
1/2 pinta 28cl
4,00€
Produttore: Moska, Catalogna
Colore: Ambrata
Descrizione: birra ambrata, ben equilibrata tra la dolcezza del malto e l'amaro del luppulo. con note caramellate però fresca allo stesso tempo.
Vegano
MELISA
SESSION IPA 4%
Pinta Inglese 56cl
6,00€
1/2 Pinta Inglese 28cl
4,00€
Produttore: Homo Sibaris, della casa
Color: Bionda
Descizione: Una session ipa fresca, fruttata e beverina.
Allergeni
Vegano
EARL GREY TEA
Infused lambic 6%
calice
7,00€
Produttore: Oud Beersel, Belgio
Color: bionda
Descrizione: birra oude lambic infusa con foglie di te verde
Vegano
RAUCH
Rauchbier 5.3%
1/3 litro
4,00€
1/2 litro
6,00€
Birrificio: Weiherer, Germania
Color: bionda
Descripcion: lager bionda affumicata
Vegano
BRAÜWEISSE
Weissbier 5,1%
50cl.
6,00€
30cl.
4,00€
Produttore: Ayinger, Germania
Colore: Bionda
Descrizione: Una weissbier dissetante, fruttata (banana) e speziata.
Allergeni
Vegano
ROSSA
PILS 4.8%
1/2 litro
6,00€
1/3 litro
4,00€
Productor: Homo Sibaris & Moska
Color: bionda
Descripció: classica pils bionda, leggera e beverina
Vegano
FAR WEST
West coast IPA 6,7%
Pinta Inglese 56cl
6,50€
1/2 Pinta Inglese 28 cl
4,50€
Produttore: HOMOSIBARIS
Colore: bionda
Descrizione: La nuova Ipa Della casa!
Vegano
LILITH
Stout 4,4%
Pinta 56cl
6,50€
1/2 pinta 28cl
4,50€
Produttore: Homo Sibaris (Della casa)
Colore: Nera
Descrizione: torna la nostra stout: nera classica, beverina, con note di cioccolata e caffè

Allergeni
Vegano
SOUR NINJA
Fruited Sour 4%
Calice 28cl
4,50€
"Porrón" 56cl
6,50€
Productor: Green Gold, Slovenia
Colore: rosata
Descrizione: Sour, con ananas e ciliegie
Allergeni
Vegano
CLICKBAIT
Hazy Ipa 6%
Pinta
6,50€
1/2 pinta
4,50€
Produttore: Cierzo, Saragozza
Colore: Bionda
Descrizione: IPA con doble dry hopping, fresca, fruttata e corposa
Allergeni
Vegano
Kellerbier
Lager bionda non filtrata
5,50€
50 cl
5,50€
Vegano
Weizenbock
La birra di frumento più forte della stagione
5,50€
50 cl
5,50€
Vegano
BRÄUWEISSE
Birra di frumento
5,50€
50 cl
Vegano
Scuro
Lager tostato
5,50€
50 cl
5,50€
La birra tradizionale della Baviera
Vegano
Celebratore
Pane tostato Lager Strong
4,00€
33 cl
4,00€
Pane tostato Doppelbock
D.O Sants
Golden Ale
4,00€
33 cl
TORNA AL NERO
American Imperial Stout
7,00€
44 cl
7,00€
D.O Sants Torrada
4,00€
SUMMER SANTS
SUMMER ALE 4,7%
4,00€
Refrescant i afruitada
FOU' FOUNE, 6%
Lambic con albicocche
26,00€
75 cl
26,00€
CUVÉE SAINT-GILLOISE, 5,5%
Lambic di 2 anni invecchiato in botte con dry hopping
21,00€
75 cl
21,00€
SAINT LAMVINUS
Lambic con uve Merlot, 7%
26,00€
75cl
26,00€
SANG BLEU, 6%
Lambic con bacche di Camerise
35,00€
75cl
35,00€
GUEUZE, 5,5%
Lambic bio
18,00€
75 cl
18,00€
ROSATO DI GAMBRINUS, 5%
Lambic con lamponi
24,00€
75cl
24,00€
GRAND CRU BRUOCSELLA, 5%
Lambic Bio, 3 anni in botte
24,00€
75cl
24,00€
Tres mares
Amber ale de Dougalls
4,00€
33cl
Raquera
Pils de Dougalls
4,00€
33cl
IPA 4
IPA de Dougalls 6,4%
4,00€
33cl
IPA 9
Dougalls Hazy IPA
4,25€
33 cl
PARKA
Porter de Garage 4,5%
4,00€
MONONOKE
Session IPA 4,5%
6,00€
942
Pale Ale de Dougalls 4,5%
4,00€
TRES MARES
Amber de Dougalls, 5,2%
4,00€
Vegano
EXNER DI SIDRO
5,20€
44
5,20€
Sidro asturiano 5,5%
Sidro Val d'Boides
Sidra natural 6%
70 cl
9,95€
Produttore: Llagar Castañon, Asturias
CAMARADAS 22
Vino rosso naturale 12%
Lata 25cl
5,50€
Produttore: Cyclic, Barcelona
Con varietà di uva ull de llebre, parellada e sumoll
VIUDA DE ANGELÓN
Sidro brut 6%
9,50€
75cl
9,50€
Produttore: Sidra Angelón
MARIANER FRUIT
sidro a fermentazione naturale, rifermentato in bottiglia con acqua di mare, succo d'arancia e mosto d'uva 5%
22,00€
0,75 cl
22,00€
Produttore: Bodegas Cueva, Valencia
NEGRONI
Rawal Barcelona Organic Dry Gin, Campari & Vermut
7,50€
AMERICANO
Campari, Vermut & Soda
6,50€
GIN TONIC
Rawal Barcelona Organic Dry Gin & Fentimans Tonic Water
9,50€
MAKER'S MARK
Bourbon whiskey 45%
4,50€
FLOR DE CAÑA 7 AÑOS
Ron de Nicaragua 40%
3,75€
5cl
ORANGE COLD BREW
Caffè freddo e aranciata
3,50€
Elaborat artesanalment per Caravelle & Nomad en Barcelona
ORANGE & PASSIONFRUIT
3,50€
3,50€
Elaborat artesanalmente per Caravelle en Barcelona
LEMON & GINGER
3,50€
LLauna 33cl
3,50€
Elaborat artesanalment per Caravelle en Barcelona
HIBISCUS & POMELO
3,50€
LLauna 33cl
3,50€
Elaborat artesanalment per Caravelle en Barcelona